Guia de Restaurantes Certificados do Alentejo

Foi hoje lançado o Guia de Restaurantes Certificados do Alentejo, que contém uma selecção de 84 restaurantes alentejanos certificados. A iniciativa deste projecto pertence à Entidade Regional de Turismo do Alentejo que teve como objectivo valorizar a gastronomia regional e os produtos do Alentejo, assegurar a qualidade do serviço dos restaurantes e fornecer informação aos turistas sobre a gastronomia e produtos alentejanos. A criação deste guia insere-se no âmbito do projecto “Alentejo Bom Gosto” que já tinha criado anteriormente uma Carta Gastronómica do Alentejo, com receitas da cozinha tradicional e roteiros enogastronómicos.

Os restaurantes seleccionados cumprem uma série de requisitos, que incluem a confecção das receitas genuinamente alentejanas e o uso de produtos regionais. Também foram avaliados pormenores como a decoração, o ambiente, o serviço, a constituição da ementa e da carta de vinhos.

O guia encontra-se à venda em livrarias, com versão em português e em inglês. No site www.visitalentejo.pt é possível visualizar uma edição digital do guia, nas línguas portuguesa, inglesa, francesa e espanhola.

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